Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Potvrzuji Astonův postřeh o haggis, skotském národním jídle, které nesmí chybět při slavnostním obědě na počest svátku sv. Ondřeje, patrona Skotska. Základem jsou ovčí vnitřnosti jako srdce, játra, nebo plíce, ke kterým se přidává ovčí lůj, cibule, koření, sůl, ovesné vločky a někdy mletá ječná krupice. Směs těchto, ale i dalších ingrediencí se vaří (dle originálního receptu) asi jednu hodinu v ovčím žaludku.Není třeba jíst, stačí si jen představit, aby se dostavila žaludeční nevolnost.

Zapomněl jste důležitou poznámku na závěr: podívá se na talířku lehce přelitém kvalitní whisky. Jedl jsem a není to vůbec špatné. S předsudky člověk cizí kulturu nikdy nepochopí a u Skotů to platí dvojnásob.

Vždycky si v souvislosti s haggisem vzpomenu na scénu na loďce z Highlandera:

MacLeod: "Vypadáš jako ženská, ty haggisi!"

Ramirez: "Haggis? Co to je?"

MacLeod: "Ovčí žaludek nacpaný vnitřnostmi."

Ramirez: "Co s tím děláte?"

MacLeod: "Jíme to."

Ramirez: "Ale fuj!"

A co třeba tlačenka nebo jitrnička? Taky fuj?

"Všechno je jedlé, když se to dostatečně drobně naseká".

A dobře okoření, dodávám já :-).

Počítám, že to nebude horší než plíčky na smetaně ve školnějídelní verzi.

No a co vepřové srdce, játra a plíce, tuk cibule a koření a houska, vařené 20 minut v prasečím střevě?

Do čeho dáváte plíce? Ty se při zabíjačce vyhazují slepicím!

To podle toho, jestli někdo radši vejce a slepici na paprice nebo plíčka na smetaně. Při zabíjačce nesmí přijít nazmar vůbec nic.

A tlačenku jíte? Nebo jitrnicový prejt? Je to podobné, akorát z prasete.

Z paštiky se vám taky zvedá žaludek?