Neděle 15. června 2025, svátek má Vít
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 99 Kč/měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

GLOSA. Škraloup

  13:24
diskuse (4)
Když se počkalo, až mléko vystydne, byl škraloup nažloutlý a silný několik milimetrů. Když jste jej zvedli, už nevisel jako mokrý padák, ale tuhá kůra se jen neochotně poskládala vlivem gravitace - asi jako mokrý koberec. Vsunutí do úst už vyžadovalo jistou zručnost, ale odměnou byla tukovobílkovinná bomba nepopsatelně lahodné chuti.

Vhodnou kombinací uvedených postupů se dalo škraloupů různých provedení sebrat s povrchu mléka několik. Jak jsem naznačil, dnešní škraloupy už nejsou to pravé, voda s emulgovaným tukem se chová jinak. Ale dočkal jsem se. Moravští přátelé denně docházejí pro mléko z večerního dojení a jednu špetku tohoto moku mi věnovali.

Doma jsem si ho nedočkavě svařil - už jsem skoro zapomněl, jak se mléko tváří dlouhou dobu nevinně, pak to v něm zašumí a najednou se rychlostí centimetru za vteřinu vzedme hladina a hrnec musí pryč z plotny (prý lze mléko svařit i v mikrovlnce, ale to je jako krájení patek z obou stran). Už za tepla se škraloup žlutil jako pampeliška. Dal jsem hrnec s horkým mlékem na balkon, abych nemusel dlouho čekat, ale stejně jsem to uspěchal. Jak ukazuje rozmazaný obrázek, podařilo se mi s ohledem na enormní hmotnost sejmout jen část škraloupu, nebyl na svou tloušťku ještě dostatečně zralý.

Ale byl chutný. Přes noc bylo mléko v ledničce a další večer jsem si pochutnal na zbytku.

Jan Kovanic
14. 6. 2025

Kdo chodí spát s raketami, nesmí se divit, když se ráno neprobudí.

Gita Zbavitelová
14. 6. 2025

Izrael v noci na pátek podnikl dlouho očekávaný útok.

Aston Ondřej Neff
14. 6. 2025

Izrael udeřil, protože jeho zájmy jsou ohroženy.

Jan Bartoň
14. 6. 2025

Izrael zasáhl cíle, které souvisí s výrobou jaderné zbraně.

jhr Jan Hron, ČTK
14. 6. 2025

Neznámý pachatel střílel v americkém státě Minnesota po členovi místního Senátu Johnu Hoffmanovi....

dtt Ditta Stein
14. 6. 2025

Ruský exprezident Dmitrij Medveděv byl začátkem roku 2022 v politickém důchodu, ruská invaze na...

elsy Eliška Sýkorová
14. 6. 2025

Obloha nad Spojenými státy by se v blízké budoucnosti mohla otevřít pro rychlejší leteckou dopravu....

Lidovky.cz, ČTK
14. 6. 2025

Ruský prezident Vladimir Putin dnes měl zhruba padesátiminutový telefonický hovor s americkým...

malu Lucie Macháčová
14. 6. 2025

Tak to bylo drama! Karlos Vémola vyhrál třetí a poslední zápas nad Attilou Véghem. Na turnaji...

Vyhledávání

TIRÁŽ NEVIDITELNÉHO PSA

Toto je DENÍK. Do sítě jde obvykle nejpozději do 8.00 hod. aktuálního dne. Pokud zaspím, opiji se, zešílím nebo se zastřelím, patřičně na to upozorním - neboť jen v takovém případě vyjde Pes jindy, eventuálně nikdy. Šéfredaktor Ondřej Neff (nickname Aston). Příspěvky laskavě posílejte na adresu redakce.

ondrejneff@gmail.com

Rubriku Zvířetník vede Lika.

zviretnik.lika@gmail.com

HYENA

Tradiční verze Neviditelného psa. Sestává ze sekce Stručně a z článků Ondřeje Neffa - Politický cirkus a Jak život jde. Vychází od pondělka do pátku.

https://www.hyena.cz