MÉDIA: Jak Ryzec hledal Hrabalovy ryzce
Měly to být jakési inzerované literární hody: na jedné straně úryvek z Hrabalovy povídky popisující přípravu lahodné speciality z ryzců, na straně druhé konkrétní lákavý recept na báječnou houbovou delikatesu, vytvořený šéfkuchařem Romanem Paulusem podle uvedeného Hrabalova textu, čili inspirovaný reáliemi Hrabalova vyprávění o tom, jak si španělští dřevorubci připravovali pochoutku z ryzců přímo v lese.
Řekli bychom: no dobře, a co má být? Podobných labužnických setkání, kombinujících různé literární a kuchařské technologické postupy, bylo zcela jistě v minulosti vytvořeno nemálo – jak v novinách, tak v časopisech, tak i v knihách, přirozeně.
Jenomže mně přece jen cosi nehrálo na tom samotném příběhu.
Na připojené poznámce pod textem celých těch kombinovaných hodů bylo totiž uvedeno, že citovaný literární úryvek pochází ze sbírky Hrabalových povídek „Pábitelé“, vydané v roce 1969 v nakladatelství Mladá fronta, a to konkrétně z povídky s názvem „Hospodská historka“. To mi bylo divné jednak proto, že dnes již jako ne právě nejmladší čtenář jsem dobře znal Hrabalovy Pábitele od doby jejich prvního vydání a měl je rád až jako kultovní četbu, jednak proto, že jako Ryzec bych si musel nutně všimnout Hrabalova textu o ryzcích. Stáří je stáří a tak jsem se hned podíval do Hrabalových Pábitelů z roku 1969 a opravdu: nebyla v nich ani žádná zmínka o přípravě labužnického pokrmu španělských dřevorubců z ryzců, ale ani žádná povídka s názvem „Hospodská historka“. Uznáte zajisté, že jsem hned musel napsat autorce a redaktorce Jasně Sýkorové, jak to s těmi ryzci vlastně je. Z mého emailu odešel dne 28.8.2006 tento text:
Vážená paní redaktorko,
dovolte mi obrátit se na Vás s jedním problémem, týkajícím se sobotní přílohy LN z 26.8. Relax. Byl tam Váš článek „Ryzce španělských dřevorubců“ s vysvětlením, že vychází z povídky Bohumila Hrabala „Hospodská historka“, uveřejněné v knížce „Pábitelé“, vydané MF roku 1969. Z níže pochopitelných důvodů (a proto, že si Pábitele tak trochu pamatuju) jsem se do toho vydání podíval, ale povídku „Hospodská historka“ jsem tam nenašel. Nenašel jsem tam ani úryvek Vámi vybraného textu Bohumila Hrabala. Můžete mi, laskavě, sdělit odkud uvedený úryvek pochází? Děkuji se srdečným pozdravem (já – Josef Ryzec).
Pár dnů se nic nedělo, a tak jsem 5.září oslovil pana šéfredaktora Veselina Vačkova:
Vážený pane šéfredaktore,
poslal jsem paní Jasně Sýkorové dotaz s dole uvedeným textem. Zatím mi neodpověděla. Mohl bych se s mým dotazem obrátit přímo na Vás?
Hned kolem poledne mi odpověděl zástupce šéfredaktora Petr Zavadil:
Vážený pane,
slečna redaktorka Sýkorová je momentálně nemocná, odpoví Vám v nejbližších dnech. Eventuální opravu uveřejníme v úterní rubrice opravy a upřesnění.
A ještě toho dne mi poslala zprávu slečna Jasna Sýkorová:
Dobrý den,
dostala jsem Vaši zprávu, pracovala jsem s tolika knížkama – z nichž některé úryvky nebyly publikovány, že to musím ověřit. Momentálně jsem ale nemocná, takže Vám napíšu, až se uzdravím. Díky za pochopení.
Příštích 14 dní jsem sledoval každé úterý rubriku LN opravy a upřesnění, ale nic tam stran španělských dřevorubců a jimi připravovaných ryzců nebylo. A tak jsem se obrátil znovu na zástupce šéfredaktora, pana Petra Zavadila:
Vážený pane Zavadile,
je něco nového ve vývoji odpovědi LN na můj dotaz? Od Vašeho dopisu ani dnes v úterním upřesnění nic nebylo.
Ve středu 20.září mi odepsala místo pana Zavadila slečna Sýkorová přímo:
Můžete psát rovnou mně, nejsem jenom redaktor, ale i vedoucí rubriky. Nezapomněla jsem na Vás, jen budu mít minutku, tak se tomu budu věnovat. Díky za pochopení.
Nezbylo než respektovat plné novinářské nasazení a chvíli počkat na nějakou tu volnější minutku. Další zpráva přišla od slečny Sýkorové 2. října sama od sebe, leč minutka se nějak zašmodrchala:
Dobrý den,
pátrání pokračuje. Prošla jsem si poznámky a zjistila, že úryvek mi poslal jeden kolega novinář, který se věnuje literatuře. Nejde o samostatnou povídku, ale o úryvek. Je teď mimo republiku, ale už slíbil, že to ověří. Samotnou mne to zajímá – vím, že jsem zdroj ověřovala i přes internet a bylo to OK. Takže uvidíme …
Sami můžete posoudit, jak svízelná cesta může být k nějaké věcné informaci. Člověk skoro až žasne: „Nejde o samostatnou povídku, ale o úryvek.“ No dobře, ale úryvek z čeho? Nebo snad Bohumil Hrabal nepsal samostatné povídky? Nebo snad jde o úryvek z nějakého jiného Hrabalova díla, než z jeho Pábitelů? Z kterého tedy? „Vím, že jsem zdroj ověřovala i přes internet a bylo to OK.“ Jaký zdroj byl ověřován a co bylo OK? To nejde ověřit znovu? Vypadá to, že si asi někdo zahrál na Bohumila Hrabala („Pracovala jsem s tolika knížkama, z nichž některé úryvky nebyly publikovány.“) a teď babo raď.
Dnes máme zase už 12. října a tak mi napadlo obrátit se touto cestou na nějakého znalce díla Bohumila Hrabala, aby mi pomohl někde najít ty Hrabalovy ryzce. Lidové noviny na to zřejmě nestačí – a není vlastně divu, houbařská sezóna už hodně dávno skončila, kde jsou dnes španělští dřevorubci a v hospodě U tygra už Bohumila Hrabala taky nenajdete. Nevíte náhodou kde dnes hledat ty Hrabalovy ryzce?
12.října 2006
Váš
