28.3.2024 | Svátek má Soňa


Diskuse k článku

MLSOTNÍK: Meruňkový koláč s tvarohem

Tenhle koláč jsem kdysi dávno, ještě v minulém století, jedla u kamarádky, která je kuchařka od Pána Boha. Tak jsem si řekla o recept v naději, že budu taky taková frajerka.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Z. Vave 28.7.2017 22:56

To vypadá moc dobře,

hlavně mě uspokojila připomínka, že na žmolence se nemá šetřit. :) Protože ta je na ovocných koláčích to nejlepší.

Nejraději mám ale borůvkové koláče. Meruňky jsou nejlepší studené, ne v koláčích a knedlících. :)

T. Zana 29.7.2017 17:52

Re: To vypadá moc dobře,

Já můžu všecko :D

V. Glover 28.7.2017 19:25

Meruňky, mňam

To asi upeču jestli se dokopu do polského obchodu pro tvaroh. Meruňkový koláč mám moc ráda, i když ho vždycky znám jako hodně kyselý.

T. Zana 28.7.2017 20:21

Re: Meruňky, mňam

Kyselé meruňky ten tvaroh může srovnat, to je výhoda :-)

O. Joklová 28.7.2017 11:55

meruňky, tvaroh a drobenka

to musí být úžasná kombinace, úplně to cítím v puse, MŇAM!!!!!!

nevíte, proč si od rána myslím že je sobota???? dokonce mi "ráno" zvonil telefon a já si v pelechu řekla "neotravuj v sobotu" a vůbec jsem k tomu nešla - no co, ať si kdyžtak zavolá znovu :-DDDDD

T. Zana 28.7.2017 12:17

Re: meruňky, tvaroh a drobenka

Je sobotní, víš?

Tady se dělá hezky :-)

Z. Matylda 28.7.2017 9:32

Meruňky

jsem letos jen dostala misku od sousedů a šmytec. Měli jsme knedle a jeden malej koláč. Teď tu už nejsou a kupovat v obchodě nebudu. Asi zkusím jiné ovoce.Případně kouknu do mrazáku, jestli ještě nemám něco v rožku od loňska, letos je to fakt bída. Z kupovaného ovoce jsme jednou jedla táč s nektarinkama- a byl dost hnusnej. Budu muset počkat, až mi na zahradě dozrají ostružiny :)

T. Zana 28.7.2017 9:38

Re: Meruňky

Když seženu slušný ovoce za slušnou cenu (málokdy), zamrazuju :-)

Nektarinky mám ráda, ale neumím si představit, jak dopadne tepelné zpracování.

E. Zvířetníková 28.7.2017 11:31

Re: Meruňky

to ti řeknu - fádně a nezajímavě. je to třeba posázet na tvaroh, dodat kapku likéru, posýpnout praženými lupínky mandlí a podobná kouzla. to už je snad lepší pokrájet syrové a dát je do poháru s jogurtem/tvarohem našlehaným podle libosti a doplněným ... každý dosadí, co rád :-) ony jsou takové něžně sladké až neutrální a tepelnou úpravou se to přehluší.

O. Joklová 28.7.2017 11:50

Re: Meruňky

já nektarinky přímo miluju, ale teda na koláč (pardon Ygo, táč) bych je asi taky nedala

T. Zana 28.7.2017 12:15

Re: Meruňky

Jo, nějak tak :-)

Z. Jitur 28.7.2017 8:41

Krásné ráno všem...

...už si kopíruji a určitě udělám!

T. Zana 28.7.2017 8:55

Re: Krásné ráno všem...

Byl výbornej :-)

Z. Verenka 28.7.2017 8:23

Mám

v zahradke jednu marhuľku.Tohto roku zarodila ako divá a nezmrzla.Lenže boli tie vetry búrkové a skoro všetky marhuľky popadsali na zem.No čo už.Tak som varila marhuľový džem a lekvár.Marhuľový lekvár varím podľa našeho rodinného receptu.A to marhule obarím,stiahnem z kože,odkôstkujem a rozmixujem.Nasypem cukor,a po pol litri varím vo veľkom plytkom kastrole až kým sa nerobia cesticky.Navarila som 16 fliaš.To som,čo?.Lenže na koláč mi zostalo veľmi málo schopných.Koláč sa však vydaril.A na vrch som dala droblenku-to je vaša posýpka,či žmolenka.Droblenka je krajšie slovo-cítim v tom slove maslo a cukor.-A stovku za kilo marhúl by som nikdy nedala!!Čo sú v tých kôstkach perly, či čo?

Z. Lika 28.7.2017 8:46

Re: Mám

Jéje domácí meruňková marmeláda, to je esence chuti a meruňkovatosti, to je opravdu perla do kuchyně.

Ad ty perly - to víš, když to dovezou z Moravy Pražákům až pod nos, tak ať si to zaplatí, že. A co neprodají (podle mě velkou většinu, ty meruňky nejsou pěkné), půjde určitě do bečky :-)

E. Zvířetníková 28.7.2017 11:24

Re: Mám

ani ne snad "Pražákům", ale ceny jsou letos všude takové...v HK i místní meruňky stojí horu peněz - ale od některých sadařů jsou zase moc pěkné. chodím tady na trh nebo do zeleniny U Hrbků. ono do bečky taky nemůžeš dát cokoliv - bez diskuse je "bez halúzek hnilotin a listí", ale když to nemá chuť za syrova, jaké asi bude pálené? nic moc, řekla bych :-)

Z. Lika 28.7.2017 12:20

Re: Mám

Já ti nevím, co s tím neprodaným dělají - možná nakonec do marmelády, když ji hodně osladí.

Máš fajn, že u vás koupíš pěkné místní ovoce.

T. Zana 28.7.2017 8:54

Re: Mám

Aaaach, droblenka!To zní pěkně. Připomněla jsi mi, že někdo z příbuzných říkal drobenka :-)

Jo, kilo za kilo - meruňky, třešně, kdeco má takovou pěknou pražskou cenu.

O. Joklová 28.7.2017 11:53

Re: Mám

třešně jsem koupila za 69, vzala jsem si kilo a půl a chutě sežrala jen tak, byly naprosto ÚCHVATNÉ

meruňky jsem měla zatím jen pár a furt se divím, kde jsou u metra stánkaři, kteří tam vždycky bývali celou ovocnou sezónu - letos jen zkraje na jahody, těch bylo vyloženě dost (zároveň s tím měli nějaké ty maliny a borůvky)... zkusím ještě v pondělí farmářský trh

Z. Iva 28.7.2017 18:56

Re: Mám

Jestli vono to nebude tím, že nemají co prodávat? Letos v době květu meruněk a broskví několik dnů mrzlo.

Z. Lika 28.7.2017 19:17

Re: Mám

Ivo, ceny ovoce tu nasazují hodně vysoké každý rok bez ohledu na úrodu. No co, nakoupím zeleninu :-)

Z. Iva 28.7.2017 19:23

Re: Mám

Já jsem myslela spíš tu absenci stánkařů ;)

Z. Lika 28.7.2017 20:33

Re: Mám

Pardon, Ivo :-)

L. Blaza 28.7.2017 8:15

Dala bych si

nějaký ovocný koláč a meruňky miluju! A taky švestkový koláč s mákem, ale ten neumím. Zítra budou tvarohové knedlíky s borůvkami. :) Pěkný pátek a celý víkend! :)

T. Zana 28.7.2017 8:20

Re: Dala bych si

Blážo, taky mám ovocný nejradši :-)

A meruňky odjakživa považuju za luxus - za totáče nebyly, dneska dobrý seženeš taky zřídka (o ceně nemluvě ).

Z. Kytka 28.7.2017 13:11

Re: Dala bych si

Blážo není těžký udělat si dobrý koláč. Jen se nebát kynutého těsta.

Dala jsem na Hady do kuchařského koutku recept na Hadí koláč který jsem loni objevila a hned 2x! za sebou upekla. Je super.

L. Blaza 28.7.2017 19:48

Re: Dala bych si

Mňam mňam, díky! :)

Z. Lika 28.7.2017 8:09

Krása

Ještě nikdy jsem neviděla recept, u kterého by se tvaroh jen tak "naházel" na těsto, což se mi okamžitě zalíbilo. Povedly se ti koupit krásné zralé meruňky, tu chuť úplně cítím! Tohle vypadá opravdu na rychlý a moc dobrý koláč, takže děkuji, že jsi vyslyšela mé přání (pravda, poněkud naléhavé :-) Taky si všímám, že ti remoska krásně peče, i zespoda.

Ygo, všechny meruňky jsou nespíš tady. Stánkaři jsou obložení bednami a bednami "meruněk z Jižní Moravy" - podtržených, kilo za kilo. Kdyby je nechali u vás dozrát i zkonzumovat, udělali by podle mě líp. Tož tak.

Meruňky za to ale nemůžou a určitě jich spousta skončí ve vynikajících koláčích, knedlících a marmeládách :-)

T. Zana 28.7.2017 8:16

Re: Krása

Liko, to "naházení" je príma věc, u méně chamtivých jedinců se takhle dá střídat tvaroh s meruňkami. To já nevydržím :DD

Z. Yga 28.7.2017 7:37

Milá Zano

ten koláč vypadá náramně, akorát tu měl být o týden dřív - to JEŠTĚ nějaké meruňky byly. Ale tak si myslím, že i s různými druhy trnek (ryngle, karlátka apod.) bude dobrý, ba výborný. Já miluju buchty s ovocem a posýpátkem - slovo žmolenka se mi tak nějak ekluje, protože když se u nás řekne, že je někdo zažmolený, tak to znamená něco hodně eklhaft (:o))).