Neviditelný pes

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Lidové noviny

23.4.2024 | Svátek má Vojtěch

Diskuse k článku

EKONOMIKA: Naše pivo se dočkalo

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

chv 5.11.2008 9:29

České pivo?

Pane poslanče,

původní technologií vařily velké pivovary pivo maximálně do poloviny 80-tých let minulého století. Od poloviny 90-tých let se masově rozšířilo používání chmelových extraktů a z ležáku se stala pasterizovaná rychlokvaška. Proto je tato "ochrana" naprosto bezobsažná. Kdyby se můj děda, předválečný zaměstnanec obchodního oddělení Gambrinusu, musel napít toho současného fotbalistického "eurozázraku", asi by si hodně dlouho vyplachoval pusu pramenitou vodou. Krom minipivovarů už v Čechách tradiční české pivo nikdo nevaří.

Magor Milda , Mgr. 8.11.2008 19:07

Re: České pivo?

máte asi pravdu. Často projíždím Zwieselem, je to asi 18 km od Železné Rudy, je tam několik bavorských pivovarů. Hned pod kopcem, pod prodejnou Lidla, je ten nejstarší parní pivovar a má vpředu malé parkoviště před podnikovou prodejnou. Na ochutnání jsem tam koupil několikrát Weissbier, což je kvasnicové pivo, nebo Export, což odpovídá zhruba českému pivu. To první pivo je t.zv. Obergärig, což znamená svrchní kvašení s mnořstvím kvasinek v hotovém produktu, Export je zase klasický ležák, zrající vychlazený asi na 8 stupňů několik měsíců. Piva z podnikové prodejny nejsou pasterizována, takže se musí chladit a do několika týdnů spotřebovat. Všem mým známým to pivo velmi chutnalo, cenově za 10,60 Euro dvacet láhví odpovídá asi 12 Kč za láhev. Podotýkám, že neoznačené pivo v Německu je vždy nejméně 12 stupňů a asi 5% alkoholu. Jenom t.zv. Leichtbier může být desítka. Asi bude třeba, obnovit českou tradici.

x 4.11.2008 2:10

k cemu to?

hura, po velke praci europoslanec za ODS (!) pomohl prosadit neco, co vlastne k nicemu neni... slava slava slava... jeste jsem nikde nekupoval pivo proto, ze ma napis "bavorske pivo" nebo treba "irske pivo" - taky jsem nikde nevidel, ze by nekdo chtel propasovat nejake jine pivo jako "ceske" (pripad "budejovicke" je starsiho data a "plzenske" se pouziva uplne vsude a nadale samozrejme pouzivat bude)

vlado 2.11.2008 20:20

To je čo ????

Dále musí být vyrobeno z přesně určených surovin, s převahou domácích.

Radek 2.11.2008 19:25

Proč definují obsah alkoholu?

Hlavní je snad definovat obsah nakvašené mladiny, tj. stupňovitost piva. To se nedá podvést.

České pivo by mělo být pouze to, které má 10° a více. Takhle to je podvod.

Např. Gambrinus má 7-9° (liší se podle sudového - lahvového), Plzeň 11°, ale alkoholu má Gambrinus jako 10. 11°, Plzeň jako 12° - srovnání provedeno vůči pivarům s klasickou technologií.

Magor Milda, Mgr. etc. 2.11.2008 12:24

České je hezké, do zlatova, ale moc sladké

protože se sladu napomáhá řepným cukrem, trochu barviva také neuškodí a říz se dodá CO-2. Aby se pivo moc rychle nekazilo, pasteurizujeme, přidáme ještě antioxydant a nějaký ten Exxx a hotové je české pivo!

Děkuji, nechci, vozím si ze Zwieselu poctivé kvasnicové pivo z parního pivovaru naproti OBI. Je to dvanáctka, trochu kalná, neboť v ní plavou ještě kvasinky, ty jsou opravdu zdravé. Cenově vyjde na 12 Kč láhev, levněji, než Plzeň nebo Budvar. V Německu platí předpis o čistotě piva, zavedený Gambrinem, chmel, slad a voda, jinak nic!

Z českých piv mi chutná pouze Staropramen (to si vypiješ!), to ostatní mně neláká.

MR 2.11.2008 10:41

Hovadina z EU

Tyhle neskutečné blbosti EU s chráněnými zeměpisnými označeními původu - pivo vařené v CZ. Tzn. že když si Bernard otevře filiálku v Polsku a změní jen vodu, tak už to není české pivo ale jaké vlastně? Není snad dostačující chuť piva a důvěra ve značku např. Pilsner Urquell? Ta je registrovaná. A co je vlastně České pivo - vždyť to mohou být ty největší patoky po excelentní pivo! Hlavně když tam budou suroviny z Česka (?) a kdo to bude zase kontrolovat? A kontroly kontrolorů? To je ale vedlejší, hlavně, že jsme zase něco prosadili! Bravo!

Možná je p. Vlasák na výplatní listině českých pivovarů? Nechápu jak člen liberálně konzervatní strany zde může chválit takovou zhovadilost, která nás všechny bude stát zase jenom peníze navíc? Koho tím chcete oslnit, pivní žoky z hospod?

J.G. Pasek 2.11.2008 0:36

Konske chcaanky . . .

Jovo Miks 1.11.2008 22:46

Nase pivo se dockalo.Pivovary muzou zdrazit

Od pondelka budeme masirovani, ze kvuli narizeni EU se musi dodrzovat slozeni surovin a pivary to neunesou a musi zdrazit pivo

Hanák 1.11.2008 15:17

Chmel

Aniž bych se k vůli tomu nějak bil do prsou - mnohé jsme kdysi přejali od naších (zpravidla západních) sousedů, vařit pivo jsme se ale naučili zřejmě od naších předků. Svědčí o tom i název tohoto libého moku: pivo - pít. Ale i ta hlavní přísada má podobný význam prouze ve slovanských jazycích: chmel - ochmelka, a.pod. Ve středověku se prý do piva davalo ledacos, dokonce i jedovaté rostliny. Nakonec se ale (Středoevropané) dohodli pouze na chmelu. Někde jsem četl nepotvrzený udaj, že chmel jako jednu z hlavních složek piva používali především Slované (asi spíš západní). Ví o tom někdo víc?

Kanuk 1.11.2008 2:09

originalita technologických procesů

Které pivo se kvalifikuje jako "české pivo"? Co jsem tak slyšel, tak většina "českých" piv je teď připravována stejným způsobem, jako americké patoky, ve kterých je obsah alkoholu tvořen nikoliv fermentací, ale přidáním etanolu, podobně obsah CO2 je vytvořen sycením.