21.5.2019 | Svátek má Monika


MLSOTNÍK: Recepty na silvestrovský stůl

28.12.2018

Chtěla bych se s vámi podělit o pár slaných receptů, které by se možná hodily k silvestrovskému pohoštění. Doporučuji péct na pečícím papíru. Zároveň se těším, že si možná v diskusi přečtu další návody na „slanosti“ od vás.

Slané tyčinky
jeden 100% tuk nastrouhat
30 dkg hladké mouky
25 dkg strouhaných vařených brambor
1 žloutek, osolit
Vyválet těsto na tloušťku necelého centimetru, potřít bílkem, posypat kmínem, paprikou, příp. něčím jiným oblíbeným, nakrájet rádýlkem (nožem) na proužky asi 10x2 cm a péci zvolna do jemného zezlátnutí.

Sýrové tyčinky
10 dkg hl.mouky
10 dkg tvrdého sýra nastrouhat
8 dkg másla
2 lžíce smetany
špetku prášku do pečiva, sůl
Zpracovat těsto, vyválet, potřít bílkem, sypat hrubou solí, kmínem, paprikou, pepřem, mákem, apod., nakrájet na proužky, péci dozlatova.
Obvykle z jedné dávky nestačí, hned se sní.

Avokádová pomazánka
2 avokáda oloupat, zbavit jádra a rozmělnit vidličkou
60 g strouhané nivy
1 bílý jogurt
sladká paprika, pepř, sůl,
Hustotu pomazánky si sami zvolíme dle přidaného jogurtu, mažeme na tmavý chléb a zdobíme nakrájeným pórkem.

Slaná kolečka
33 dkg polohrubé mouky
12,5 dkg másla
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky cukru
0,5 prášku do pečiva
0,5 dcl - 1 dcl mléka
1 vejce
Z těsta vyválet dva pláty 15x35 cm, potřít sýrovou pomazánkou a srolovat, nakrájet na kolečka a dát péct na 180 stupňů asi 20 minut.
Sýrová pomazánka - smíchat 10 dkg strouhané Nivy, 10 dkg strouhaného Eidamu a 12,5 dkg másla.

Cuketky ve vinném těstíčku
3-4 drobné cukety (dají se koupit v supermarketu)
150 g šunkového salámu
100 g tvrdého sýra Madeland
hladká mouka, sůl, pepř
1-2 vejce
1/8 l bílého vína
Cuketky nakrájíme na kolečka, mezi dvě kolečka plátek šunky a plátek sýra, spojíme špejlí jako jednohubku, máčíme v hustším těstíčku rozkvedlaném z mouky, vajec, soli, pepře a vína a smažíme ve fritéze dokřupava. Podáváme se zeleninou.

Dobrou chuť!

Původní diskusi pod 1. vydáním tohoto článku v r. 2006 najdete zde.

Bláža Neviditelný pes


Diskuse


Z. Vave
22:57
28.12.2018

D. Ruščáková
20:25
28.12.2018

Z. Jenny
17:21
28.12.2018

M. Beda
16:58
28.12.2018

T. Zana
15:46
28.12.2018

L. Bláža
16:48
28.12.2018

Z. Maw
13:21
28.12.2018

Z. Lika
10:03
28.12.2018

Z. Jajka
10:31
28.12.2018

Z. Lika
12:34
28.12.2018

L. Bláža
10:38
28.12.2018

Z. Lika
12:36
28.12.2018

T. Zana
15:43
28.12.2018

Z. Xerxová
7:44
28.12.2018

Z. Lika
12:36
28.12.2018

Z. Xerxová
20:24
28.12.2018

počet příspěvků: 16, poslední 28.12.2018 10:57









KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !