11.12.2016 | Svátek má Dana






MLSOTNÍK: Chvála selské omelety

16.1.2015

Selská omeleta je jídlo mého dětství. Ze zbylých brambor, vajec a něčeho. Mívali jsme ji k večeři často a mívali jsme ji rádi.

Já pracuji dlouho do večera, takže selská omeleta bývá na pořadu dne i u nás doma. Kačka s Kubou si ji už několik let připravují sami. Je to pro mě určité ulehčení organizace domácnosti, takže jim o víkendu ochotně navařím o několik brambor víc :)

Jak na ni?

Uvařené brambory nakrájíme na plátky nebo kousky a dáme na vymaštěnou pánev. Necháme trochu opéct. Poté přihazuji to, co lednice dala – když dá klobásu, tak ji nakrájím na kousky nebo na kolečka a přisypu na pánev. Když dá nakrájený salám, tak tam rozmístím kolečka. Nebo kousky zbylého kuřecího masa. Prostě co zbylo :)

Rozmíchám v hrnečku patřičný počet vajec. Na malý hlad jedno (ale hůř to pak drží pohromadě), pro běžného smrtelníka dvě, pro pubertální mládež běžně tři. Trošku osolíme (trocha soli s tukem se vypeče z uzeniny, tak pozor) a je možné přisypat do vajíček koření. Se sušeným koprem to bylo netypické, ale ne špatné. Bylinkové koření bylo prima a taky jsem zkusila dát místo soli trochu grilovacího (ale fakt jen trošku). Ale stejně nejradši ji mám jen tak. Brambory s masem na pánvi zalijeme vejci a můžeme přidat na kostičky nakrájeny sýr – Eidam je klasika, s Nivou je omeleta velmi pikantní, ale zase pozor na množství soli.

Necháme zapéct přiklopené pokličkou. Kdysi jsme se podle jakéhosi receptu snažila omeletu otočit, aby byla opečená z obou stran, ale vznikl nevzhledný trhanec a sýr se lepil na pánvičku, tak jsme tento recept opustila jako nevyhovující.

Sešoupneme omeletu na talíř, obložíme kousky zeleniny – červená paprika je favorit u nás doma – a popřejeme dobrou chuť :)

Ilustrační foto. Autor MOs810 commons.wikimedia.org

Ilustrační foto. Autor MOs810 commons.wikimedia.org



Matylda Neviditelný pes


Diskuse


Z. Matylda
20:09
16.1.2015

Z. Jjana
20:35
16.1.2015

Z. Matylda
20:51
16.1.2015

Z. Jjana
21:03
16.1.2015

Z. Matylda
21:24
16.1.2015

M. Crossette
18:39
16.1.2015

Z. Kytka
17:30
16.1.2015

Z. Iva
20:07
16.1.2015

P. Sulc
3:10
3.2.2015

T. Zana
14:41
16.1.2015

Z. Lída
16:15
16.1.2015

L. Bláža
14:23
16.1.2015

Z. Dalmi
13:34
16.1.2015

Z. Matylda
13:55
16.1.2015

Z. Dalmi
13:56
16.1.2015

T. Zana
14:28
16.1.2015

Z. Jjana
20:38
16.1.2015

M. Beda
13:32
16.1.2015

Z. Matylda
13:55
16.1.2015

D. Ruščáková
9:47
16.1.2015

Z. Matylda
9:39
16.1.2015

T. Zana
9:56
16.1.2015

Z. Lika
10:26
16.1.2015

Z. Jenny
14:00
16.1.2015

Š. Matyášová
14:25
16.1.2015

T. Zana
9:32
16.1.2015

D. Ruščáková
9:44
16.1.2015

Z. Lika
9:51
16.1.2015

Z. Yga
10:20
16.1.2015

Z. Matylda
12:02
16.1.2015

Š. Matyášová
14:27
16.1.2015

T. Zana
14:35
16.1.2015

Z. Rpuťová
18:01
16.1.2015

T. Zana
14:31
16.1.2015

Z. Lika
8:57
16.1.2015

D. Ruščáková
9:43
16.1.2015

Z. Matylda
12:00
16.1.2015

Z. Lika
12:12
16.1.2015

M. Pajakerryková
8:49
16.1.2015

Z. Matylda
12:03
16.1.2015

Z. Vave
8:18
16.1.2015

Z. Matylda
12:04
16.1.2015

M. Beda
13:22
16.1.2015

Z. Inka
7:58
16.1.2015

Z. Matylda
12:05
16.1.2015

Z. Jenny
7:47
16.1.2015

Z. Matylda
11:46
16.1.2015

Z. Xerxová
6:57
16.1.2015

Z. Matylda
11:37
16.1.2015

Š. Matyášová
6:16
16.1.2015

Š. Matyášová
14:29
16.1.2015

R. Enatae
0:44
16.1.2015

T. Zana
9:58
16.1.2015

Z. Lika
10:25
16.1.2015

Z. Matylda
11:36
16.1.2015

Z. Lika
11:56
16.1.2015

počet příspěvků: 60, poslední 3.2.2015 03:10









KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde . více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !