23.2.2017 | Svátek má Svatopluk






MLSOTNÍK: Chvála selské omelety

16.1.2015

Selská omeleta je jídlo mého dětství. Ze zbylých brambor, vajec a něčeho. Mívali jsme ji k večeři často a mívali jsme ji rádi.

Já pracuji dlouho do večera, takže selská omeleta bývá na pořadu dne i u nás doma. Kačka s Kubou si ji už několik let připravují sami. Je to pro mě určité ulehčení organizace domácnosti, takže jim o víkendu ochotně navařím o několik brambor víc :)

Jak na ni?

Uvařené brambory nakrájíme na plátky nebo kousky a dáme na vymaštěnou pánev. Necháme trochu opéct. Poté přihazuji to, co lednice dala – když dá klobásu, tak ji nakrájím na kousky nebo na kolečka a přisypu na pánev. Když dá nakrájený salám, tak tam rozmístím kolečka. Nebo kousky zbylého kuřecího masa. Prostě co zbylo :)

Rozmíchám v hrnečku patřičný počet vajec. Na malý hlad jedno (ale hůř to pak drží pohromadě), pro běžného smrtelníka dvě, pro pubertální mládež běžně tři. Trošku osolíme (trocha soli s tukem se vypeče z uzeniny, tak pozor) a je možné přisypat do vajíček koření. Se sušeným koprem to bylo netypické, ale ne špatné. Bylinkové koření bylo prima a taky jsem zkusila dát místo soli trochu grilovacího (ale fakt jen trošku). Ale stejně nejradši ji mám jen tak. Brambory s masem na pánvi zalijeme vejci a můžeme přidat na kostičky nakrájeny sýr – Eidam je klasika, s Nivou je omeleta velmi pikantní, ale zase pozor na množství soli.

Necháme zapéct přiklopené pokličkou. Kdysi jsme se podle jakéhosi receptu snažila omeletu otočit, aby byla opečená z obou stran, ale vznikl nevzhledný trhanec a sýr se lepil na pánvičku, tak jsme tento recept opustila jako nevyhovující.

Sešoupneme omeletu na talíř, obložíme kousky zeleniny – červená paprika je favorit u nás doma – a popřejeme dobrou chuť :)

Ilustrační foto. Autor MOs810 commons.wikimedia.org

Ilustrační foto. Autor MOs810 commons.wikimedia.org



Matylda Neviditelný pes


Diskuse


Z. Matylda
20:09
16.1.2015

Z. Jjana
20:35
16.1.2015

Z. Matylda
20:51
16.1.2015

Z. Jjana
21:03
16.1.2015

Z. Matylda
21:24
16.1.2015

M. Crossette
18:39
16.1.2015

Z. Kytka
17:30
16.1.2015

Z. Iva
20:07
16.1.2015

P. Sulc
3:10
3.2.2015

T. Zana
14:41
16.1.2015

Z. Lída
16:15
16.1.2015

L. Bláža
14:23
16.1.2015

Z. Dalmi
13:34
16.1.2015

Z. Matylda
13:55
16.1.2015

Z. Dalmi
13:56
16.1.2015

T. Zana
14:28
16.1.2015

Z. Jjana
20:38
16.1.2015

M. Beda
13:32
16.1.2015

Z. Matylda
13:55
16.1.2015

D. Ruščáková
9:47
16.1.2015

Z. Matylda
9:39
16.1.2015

T. Zana
9:56
16.1.2015

Z. Lika
10:26
16.1.2015

Z. Jenny
14:00
16.1.2015

Š. Matyášová
14:25
16.1.2015

T. Zana
9:32
16.1.2015

D. Ruščáková
9:44
16.1.2015

Z. Lika
9:51
16.1.2015

Z. Yga
10:20
16.1.2015

Z. Matylda
12:02
16.1.2015

Š. Matyášová
14:27
16.1.2015

T. Zana
14:35
16.1.2015

Z. Rpuťová
18:01
16.1.2015

T. Zana
14:31
16.1.2015

Z. Lika
8:57
16.1.2015

D. Ruščáková
9:43
16.1.2015

Z. Matylda
12:00
16.1.2015

Z. Lika
12:12
16.1.2015

M. Pajakerryková
8:49
16.1.2015

Z. Matylda
12:03
16.1.2015

Z. Vave
8:18
16.1.2015

Z. Matylda
12:04
16.1.2015

M. Beda
13:22
16.1.2015

Z. Inka
7:58
16.1.2015

Z. Matylda
12:05
16.1.2015

Z. Jenny
7:47
16.1.2015

Z. Matylda
11:46
16.1.2015

Z. Xerxová
6:57
16.1.2015

Z. Matylda
11:37
16.1.2015

Š. Matyášová
6:16
16.1.2015

Š. Matyášová
14:29
16.1.2015

R. Enatae
0:44
16.1.2015

T. Zana
9:58
16.1.2015

Z. Lika
10:25
16.1.2015

Z. Matylda
11:36
16.1.2015

Z. Lika
11:56
16.1.2015

počet příspěvků: 60, poslední 3.2.2015 03:10









KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !