20.4.2019 | Svátek má Marcela


MLSOTNÍK: Zelená roláda

24.1.2014

To jsem tak bádala, co udělat na silvestrovský mejdan, a hledala jsem mlsotku, ne úplně obvyklou a přitom snadno se konzumující, nejlépe rukama. Moje mlsná sestra mi poradila. Recept našla někde na internetu, snad dokonce na mimibazaru. Z originálního receptu jsem použila těsto a nápady, náplň je moje oblíbená. Zkušená mlsná huba si jistě troufne na dané téma trochu improvizovat.

Na těsto potřebujeme:
170 g rozmrazeného a odkapaného sekaného špenátu, stroužek česneku, sůl, 2 vejce, 70 g polohrubé mouky, špetku kypřícího prášku do pečiva.
Samozřejmě můžeme použít listový špenát, spařit ho a nasekat. Jsem mlsná. Ale taky líná. A zmrazený sekaný špenát mne uspokojil dokonale.

Zelená roláda - krok 1

Rozmrazený a odkapaný špenát smíchejte se solí, utřeným (rozmačkaným, nastrouhaným) česnekem a žloutky. Do hmoty opatrně zapracujeme sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Natřeme na lehce pomaštěný pečící papír. Té hmoty není dost na celý plech, spíš tak půlplech, na délku. Upečeme. Pekla jsem při 200°C tradičně.

Zelená roláda - krok 2

Vlažný plát srolujeme a necháme vystydnout.

A teď ta zajímavá část a prostor pro improvizaci. Náplň. Originál pravil něco o taveňáku a tak podobně. Taveňák nemusím. I vyrobila jsem oblíbenou univerzální náplň: zakysaná smetana, žervé nebo čerstvý sýr, pomazánkové máslo, sůl a pepř. Do poloviny jsem přidala jemně nastrouhaný čerstvý křen a petrželku. Do druhé půlky červenou papriku posekanou na velmi drobné kousky.

Zelená roláda - krok 3

Plát rozbalit, natřít náplní, narovnat plátky šunky či uzené kýty, stočit, zabalit do potravinářské folie a nechat ztuhnout v lednici. Pak krájíme, rovnáme na mísy a jíme.

Do rolády je možno zabalit ledacos, originál použil uzený losos, v tom případě bych do náplně rozhodně přidala kopr.

Kamarádi se na zelenou roládu dívali velmi nedůvěřivě. Po ujištění, že barva je způsobena špenátem a nikoli plísní nebo jinou neblahou „okolností“, ochutnali a uznali obě varianty za prudce jedlé. Ostatně, jako mlsná huba jsem profláknutá nejenom mezi námi Zvířetníky.

Zelená roláda - krok 4

Bubu Neviditelný pes


Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Diskuse


H. Williamson
22:51
24.1.2014

Š. Matyášová
10:29
24.1.2014

Z. Yga
9:46
24.1.2014

Z. Jarka_F.
21:14
24.1.2014

D. Ruščáková
9:37
24.1.2014

D. Ruščáková
9:19
24.1.2014

Z. Matylda
8:49
24.1.2014

Z. Inka
8:14
24.1.2014

Z. Lika
7:30
24.1.2014

Z. Vave
7:05
24.1.2014

Z. Pitrýsková
9:18
24.1.2014

T. Zana
18:50
24.1.2014

Z. Xerxová
7:00
24.1.2014

Z. Lika
7:32
24.1.2014

počet příspěvků: 20, poslední 24.1.2014 10:51









KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !