19.4.2024 | Svátek má Rostislav


Diskuse k článku

VÍKENDOVINY: Konina v „konibaru“ na Harfě

Do českého hospodského guláše patřil v minulosti vždycky kus koniny. Koňské maso je takové načervenalé a nasládlé a dá tomu sósu s kvalitní mletou paprikou takovou tu správnou chuť a vůni.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Š. Matyášová 16.4.2014 10:14

dobrý, ale s tou cibulí si dovolím nesouhlasit

cibule se nedává podle váhy masa, ale podle jeho objemu-když je nakrájené a odložené v nádobě.. takže na kilo masa není kilo cibule..no nic, já vím pane Vlku, jsem ženská,ta to nemůže pochopit.....

J. Roubal 7.4.2014 10:02

Koňské maso? Proč ne!

Ano, koňské maso není v kursu. Z mnoha důvodů. Ale nebylo a vlastně ani není tomu tak vždy a všude... Nedávno jsem o tom napsal také http://www.jaluvci.cz/2013/08/o-konskem-mase.html.

V. Vaclavik 6.4.2014 10:50

Re: Vážený pane Prchlíku

Zapomel jsem dodat, ze kdyz Francouzi delaji, jako ze neumi ani Anglicky ani Nemecky, ma to jiny duvod, nez s temi Svycary. A jak pisete, jedinou sanci s nimi mate, kdyz poznaji, ze nejste ani Anglican ani Nemec, pak aspon ukazi dobrou vuli, jestli tedy aspon neco umi, ale kdyz patrite k tem dvema narodum, tak mate proste smulu.

V. Vaclavik 6.4.2014 10:44

Re: Vážený pane Prchlíku

Poitiers musi byt nejak hodne zname, nejspis historicky, kdyz i me to jmeno zni nejak povedome. K tem Svycarum, to nemluveni ve firme Cesky, pokud se tam najde vic nez jeden Cech, je tam bezna vec, Svycari nemaji radi, kdyz se pristehovalci nezaclenuji, kdyz nejak vycnivaji, vydeluji se, a to mluveni Cesky s jinymi Cechy (a to nejen ve firmach, ale napriklad i pred sousedy, protoze ti jsou povinni vas hodnotit jako soucast ziskavani obcanstvi) mezi to patri na prvnim miste. I ti z Cechu, kterym to neda, nebo na to kali, se tim ridi minimalne do ziskani obcanstvi, coz muze trvat 15 az 18 let, ale i mnohem dele, a neni to nic zaruceneho, co si jen odsedite a strihate metr jako na vojne. Ten zakukleny Cech odhaleny az na vecirku tedy vubec nebyl nejaky podivin, jak by si nekdo mohl myslet. Lidi u nas, kteri obdivne vzhlizeji ke Svycarsku jako modelu vladnuti, spravovani spolecnosti, vubec nevi, o cem mluvi - nevi totiz na cem ten svycarsky system stoji, tedy ze stoji na Svycarech, a ti by nasincum hodne lezli do krku, kdyby je blize poznali.

J. Lepka 6.4.2014 10:40

Ještě k babylónské kletbě zmatení jazyků.

Před více jak dvaceti roky jsem měl možnost hovořit s dámou, co se chystala do Hong Kongu nakupovat dětské hračky. Když jsem zjistil, že v Asii nikdy nebyla, varoval jsem ji, že asiaté se sice domnívají, že znají anglicky, ale nikdo z neasiatů jim nerozumí, jediná možnost je písemný kontakt. Na to mne uzemnila slovy, že je z Karvinné, z polské rodiny a podle jejích zkušeností není nikde na světě firma, kde by nepracoval aspoň jeden Polák. A to taky po návratu stoprocentně potvrdila. Inu slovan všude bratra má.

J. Lepka 6.4.2014 10:25

Vážený pane Vlku,

Váš styl psaní je velmi šťavnatý a krásně se čte. A téma koňského masa mne fascinuje už z doby dětské, kdy můj strýc, koňský řezník proslul v celé rodině výrokem, že nejlepší svíčková je z koňského jazyka / nemohu potvrdit, s jazykem jsem se setkal toliko u živých koní, takže to asi bude pravda /

Přesto všecko jsem si vybral úplně jiné téma a sice velmi drobnou zmínku o ZV ROH a jejich starosti o výši Vašeho výdělku. Nemáte také dojem, že se nyní přetransformovali v několik politických partají, co také mají jen starosti, jak ty vícevydělávající okrást ?

J. Zeman 5.4.2014 23:56

Jo, pěkně napsané, jako

vždy.

J. Vyhnalík 5.4.2014 22:00

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Bezcelní limit býval tuším 50 EUR, ale to platilo jen pár let po vstupu do EU, pak jsme museli přejít na podmínky EU a je to snad jen 5 EUR.

To, co píšete o píšete o formátech není pravda. Už dřív jsem vám doporučoval Calibre, je to open source freeware pro PC a slouží to jako e-knihovna, kde si knihy můžete různě rovnat. Pak stačí jenom připojit třeba Kindle a pár knih si na Kindle přesunout a Calibre vám je automaticky převede do formátu pro Kindle. Naopak knihy z Kindle si přesunete do PC a tam si je můžete číst, nebo převést třeba do Nook. Pouze u některých formátů je pro převod exotičtějších znakových sad potřeba nastavit v preferencích o jakou znakovou sadu se má jednat.

V základu je to jednoduché i pro BFU (běžný Franta uživatel), pokud někdo potřebuje náročnější převody, tak to lze nastavit také snadno, ale to už člověk musí vědět třeba, co to je code page.

V. Vlk 5.4.2014 21:46

Vážený pane Prchlíku

městečko je podle mne menší než Hradec ,ale nehádám se. Možná to nebylo dostatečně zdůrazněno, ale ve Francouzských a španělských poměrech je 400 km celkem blízko.Když jsme tam tak to tak přepočítávám. Ono třeba z Madridu je to k k moři  dál než z Prahy. No,jak jsem psal, bylo to odborné setkání lidí zabývajících se topidly-viz moje knížky ,te%d se jich zrovna prodává tuším asi 12 titulů a tak myla sice jednací řečí kvůli hostitelů, francouzština ale byli jsme tam z celé Evropy. Vedli jistě Francouzi . No s tou němčinou je  to asi tak. Kamarádka žije už od roku 1968 ve Švýcarsku a teprve když šla do důchodu,tak zjistila, že její kolega je Čech a nemluvil česky protože to nebylo ve firmě "salonfähig". A protože asi tak 80% literatury o kamnech a krbech atd. je v němčině, tak většinou lidé z branže aspoň částečně mluví. No a do těch vojenských zón ,kde jsou ty firmy, se lze dostat ,ale je to taky asi 100 km.

Já mohu jen poradit, když jsme někde kde se nedomluvím, tak začnu dnes mluvit nikoli německy ale rusky. Fungovalo to v Turecku, v Paříži, v Izraeli, Jordánsku, a dokonce i na Madeiře. Blbý ,ale je to tak. V Istanbulu jsme si s v Kapalı Çarşı  s jednou gruzínskou dámou krásně  zanadávali na svět , Rusy, Evropany, Turky a dostali radu, že než pít kafe j v Turecku lepší dát si místní čaj, což posílám dál. Pozdravujte dcerušku. Já bych jel studovat do Poitiers ,být mladý,až bych brečel

V. Prchlík 5.4.2014 21:06

Malá oprava

Článek je to hezký. Nechci komentovat zálibu pana Vlka v konině, ale zaujala mne zmínka o městě Poitiers ve Francii, které velmi dobře znám (dcera studuje na tamní univerzitě a žije tam část mých příbuzných). Poitiers neleží kousek východně od Paříže, ale cca 400 km jihozápadně od Paříže. Rovněž bych je nenazval městečkem - je veliké asi jako Hradec Králové. Nikdy jsem si tam nevšiml žádného zámku ani opuštěných objektů zbrojní výroby v okolních lesích (těch je tam ostatně velmi málo. Rovněž bych neřekl, že leží v turisticky nezajímavé oblasti - pokud tedy jsou místa jako Tours, Orleans a údolí Loiry (je to tam kousek) dostatečně atraktivní. V žádné tamní společenské vrstvě jsem nepozoroval jakoukoli zvláštní zálibu v pojídání koňského masa, ba nevzpomínám si, že bych tam kdy viděl nějaké koňské řeznictví. Rovněž závidím panu Vlkovi setkání s někým, kdo mluvil německy (co bych za to dal, kdyby tam takoví lidé byli).

Doufám, že mne pan Vlk nebude považovat za otravného hnidopicha, který kazí jeho fabulaci a doufám, že jiná fakta, která používá ve svých článcích jsou přece jenom přesnější.

P. Sulc 5.4.2014 19:06

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Zlata americka posta, byt to neni uz co to bejvalo, pred 40 lety jsem si v pondeli z Agfy objednal katalog a v sobotu jsem ho mel. Do NYC, 30 mil, jde balicek 3-4 dny, i dele. Casopisy s CR 5 dni az , casteji, 5 tydnu. Ale za 40 let, co dostavam z CR knihy od pratel, desitky balicku, se ztratil jej jeden jediny. E books, od Amazonu ci bARNES nOBLE, udajne musim mit jen jejich ctecku, do computeru a pak do ctecky to nejak nejde. Ale z ceskeho

http://xtrance.info/new/?mainpage=aut&top=1      to jde , do masiny a pak do ctecky, kterou jsem koupil v Praze, ruska ci ukrajinska, mod.622, bere 14 formatu.Nicmene, stejne mam radeji knihy papirove, kdyz mi prijdou detektivky ci thriler, prectu a poslu pak ''bejvalce'', at si holka pocete, dalsich deset let, abych si to znovu precetl uz tu nebudu. Kolik korun ci euro je ten vas celni limit?  Ja tu za 46 let platil clo jen jednou. To jsem si objednal pred 30 lety britsky vojensky kompas rovnou od vyrobce. Postacka jej prinesla s tim, ze to je asi 10 doll a jestli je nemam, at je zitra necham ve svem post. kastliku, ze si to vybere, zadne papirovani a chozeni po celnicich, jak to jednou popsal clanek na Psu. A to jsem pekny magor, sberatel vseho mozneho a na Ebay mam skoro 2000 feedbacks jen za kupovani, ale clo nikdy. Zrejme nase vlada nejsou taci loupeznici.Vloni mi odpustili asi 1500 doll. pokuty kvuli danim.

V. Vaclavik 5.4.2014 12:18

Re: Na tyhle veci byl komunismus dobry

Mimochodem, jak clovek ma moznost nahlednout do zatisi restauraci pomoci toho poradu Z. Pohlreicha (ci jak se to jeho jmeno hlaskuje), tak ztraci chut se v restauracich stravovat. Aspon ne v tech, kde jidla jsou pro normalniho obcana cenove dostupna, protoze risk nejake prasarny je jistejsi, nez nikoli.

J. Vyhnalík 5.4.2014 12:17

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Já jsem si z USA nechával posílat HW komponenty, hlavní problém bylo najít obchod, který posílá mimo území USA, případně Kanady. Českou poštu zásadně nepoužívám. Pošta typu UPS, DHL funguje všude celkem OK. Když jsem si před cca 15 lety začal objednávat z britského Amazonu, běžně se mi stávalo, že jsem v pátek v noci objednal knížku a pondělí jsem ji po návratu z práce našel ve schránce.

Opravdové radosti s celníky začaly až po vstupu do EU. Cla totiž patří EU a poté, co byl snížen bezcelní limit podle předpisů EU, přestalo se vyplácet v USA cokoliv kupovat.

Pokud jde o e-knihy, tak za posledních pár let se situace radikálně změnila i u nás a většina knih vychází automaticky i elektronicky. Na druhou stranu i na Amazonu lze najít knihy, které jsou elektronicky k dispozici třeba až rok poté, co vyjdou papírově. A v tomhle mají Piráti pravdu, když tvrdí, že právě tenhle přístup podporuje pirátství.

V. Vaclavik 5.4.2014 12:13

Na tyhle veci byl komunismus dobry

Dobry na to, ze nereguloval jak se ma varit a servirovat gulas a jine veci. Dneska by takovy dvoudenni gulas vyzadoval svobodne podnikani. Za komunistu jsme sice nemohli vlastnit restaurace a podniky, ale mohli jsme tam varit a vyrabet vice mene jak rozum velel a nedostatky na trhu dovolovaly, kdyz tedy neslo o neco ideologickeho.

Dneska sice vlastniky podniku, vcetne tech restauraterskych byt muzeme, ale nemuzme si tam ani nahodou delat dle rozumu, jak dostatek vseho na trhu by nam dovolil. Hloupy lid, ktery si demokraticky na sebe usil takovy chomout, rekl bych.

T. Kohout 5.4.2014 10:22

jo, sojkovký guláš,

blahé paměti.

J. Hlubek 5.4.2014 10:07

Jsem samozásobitel

a koňské klobásy jsem již vyráběl. Ono se do toho trocha tučného vepřového dát musí, jinak by byly šíleně suché. Koňské je takové dlouhovlákné a velmi suché. S gulášem bez výhrad souhlasím.

P. Han 5.4.2014 9:38

Re: O Vlkově oblíbeném koření ani čuchu

Vy byste to snad ani neměl číst. Jestli si musíte jídlo, aby vám chutnalo, kořenit politikou, tak vám bohatě stačí Babišův párek s Babišovým rohlíkem.

P. Vurcfeld 5.4.2014 8:05

Dobré čtení na víkend.

Pane Vlku,kdybyste nebral tak vážně ty sudeťáky a Benešovy dekrety,tak bych Vás docela rád četl.

P. Maleček 5.4.2014 6:59

O Vlkově oblíbeném koření ani čuchu

Tak jsem to se slinou u huby dočetl až a do konce a jsem zklamán. Povídání o jídle a o nejoblíbenějším Vlkově koření - zlých sudeťácích ani slovo. Že by Vlkovi jeho oblíbené koření, nashromážděné těsně po válce už došlo?

P. Sulc 5.4.2014 5:21

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Opravdu nezbejva nez soupat nohama. Pred lety jsem si chtel nechat poslat remosku, neslo to. Z Luxoru jsem chtel knihu, nedavno, neslo to. Jedine Antikvariat na Belehradske nebyl problem. Je to pohodlnost, proc to casto nejde.Muzete se certit jak chcete, ale tohle jsou moje zkusenosti za radu let. Snazil jsem se ted najit, kolik je ceskych kniznich obchodu na abebooks.com. Bejvaly tri, ted jsem nasel jen leden, v Liberci. Jo, jeste jeden AntikvariAT, tusim Kacer, kucer, tak nejak, posila do ciziny, nebere kreditky ale Paypal. Alespon to.A ze vam kdysi odmitli poslat neco do Ceska?  To se nedivim, ona tam posta kradla. Pred asi 20 lety se preci naslo spousta baliku nekde v tunelu, byly tam uschovany na lepsi casy. Ja proste mam ten blby zvyk, ze si na neco kliknu a nemam-li tam ucet, dodam proste adresu a cislo kreditky, to je vselijak zasifrovane a o vice se dale nestaram. Jestli to v nejake podivne zemi nejde, no, jaou sto sto let za opicema. Vy, naopak, jste si treba zvykl, ze vam postA  nedoruci balik, jak ma, ale da vam vedet, ze si pro nej mate prijit. A je-li mimo Unii, zacne van delsi tanec kvuli clu. Ja jsem za 46 let, par stovek balicku, platil clo jen jednou a pokud jsem byl doma, balik byl dorucen.

J. Vyhnalík 5.4.2014 4:57

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Kdysi jsem si nechával posílat knihy z GB a to i přesto, že jsem za ně musel platit několikanásobně vyšší poštovné, než kdybych bydlel třeba v Athénách ačkoliv všechny tři země už v té době byly součástí EU. Pak mi Amazon některé knihy a SW odmítl poslat, prý proto, že tyto do Česka neposílá. Od té doby si kupuji knihy pouze elektronicky.

Jaký je podíl e-knih a knih papírových mi je jedno. Papírových knih mám doma několik mnoho kubických metrů a další už nechci. Dneska si raději pořídím knihu elektronicky podruhé, než abych se přehraboval v knihovně a hledal ji tam.

No jo, ale co bych radil do další ze zemí, kde Dneska znamená zítra. My jsme tu sto let za opicemi a tak nám nezbývá, než šoupat nohama.

P. Sulc 5.4.2014 4:34

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Jelikoz tam jsou recepty, tak davam prednost te papirove. A kolik procent prodanych knih je tech e-books, nevite to nahodou?  Kdyz mohu dostavet knihy ci jine veci jednoduse z Ciny ci Cypru, nevim proc je to kompikovane ze zeme, ktere se svet obdivuje.

J. Vyhnalík 5.4.2014 4:28

Re: Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Pod článkem jsou odkazy, kde si knihy můžete nakoupit v e-knihkupectví. Jenomže Češi jsou sto let za opicemi a kupují si knihy elektronicky ;-)

P. Sulc 5.4.2014 4:17

Pekny clanek, pane Vlku, opravdu pekny.

Knihu se pokusim koupi, tu o jidle, ale nevim nevim, ty vase obchody neberou kreditky a neposilaji do USA. Zrejme jeste maji stredovek, dokonce ani Luxor tuto sluzbu nema. Jinak ale v civilisovanych zemich muzete nakupovat vsude pres  www.abebooks.com    velice jednoduse. Holt to Cesko, sto let za opicemi.